洗生蠔肉時，不要只放面粉，多加1樣一起洗，臟東西全部跑出來
2023/06/02
1. 挑選新鮮生蠔肉：購買肉質肥厚、完整、無碎殼且光滑的生蠔肉，避免瘦小、干癟、帶黑色且發臭的生蠔肉。
2. 加入面粉和剩米飯一起洗生蠔肉：先用清水清洗，再加入面粉和剩米飯一起揉搓，面粉能將生蠔表面粘液和臟物吸附出來，而剩米飯能清洗生蠔側面褶皺的部分，最后用流動水沖洗兩遍即可。
3.
注意輕柔揉搓和使用牙刷清潔：手要輕柔揉搓，以避免生蠔肉破損并將臟物吸附到肉里面去，如果生蠔肉實在太臟還可以使用牙刷輕刷表面和褶皺部分的臟物。
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