夏天少吃豬肉多吃它，低脂高蛋白，蒸一蒸就上桌，營養解饞不上火

夏天少吃豬肉多吃它，低脂高蛋白，蒸一蒸就上桌，營養解饞不上火

進入夏天，天氣炎熱，人體出汗多，會流失很多水分和礦物質，身體容易缺少營養而發虛，感覺渾身無力，提不起精神，這個時候要及時補充營養。

肉類營養豐富，是補充營養的好食材。不過夏天吃肉有講究，要少吃豬肉，脂肪太高，不易消化。建議多吃雞肉，雞肉是低脂高蛋白的食物，肉質鮮嫩，價格便宜，最適合夏天吃，清爽不油膩。雞肉的部位很多，有雞翅、雞腿、雞胸肉等，區別非常大。

雞翅雖然好吃，但價格貴，而且是雞身上脂肪含量最高的部位，蛋白質也比雞腿、雞胸肉低；雞腿肉、雞胸肉，不僅脂肪含量低，而且蛋白質更高，關鍵是價格便宜。

在超市里，雞翅要25元一斤，而雞腿、雞胸肉只要7~8元一斤，差別太大了。所以夏天吃肉，建議多吃雞腿、雞胸肉。不過要注意烹飪方式，多用蒸、燉、涼拌等做法，低脂低熱量。

雞腿、雞胸肉含有20.2%、24.6%的蛋白質，是補充蛋白質的好食材，可以促進生長發育、保護視力，美容養顏，增強免疫力。下面給大家分享雞腿、雞胸肉的做法，清淡爽口，不炒不炸熱量低，鮮嫩好吃，全家都喜歡。

一、金針菇蒸雞腿

準備雞腿、小米椒、金針菇、生姜、蒜瓣、食鹽、蠔油、生抽、料酒、老抽、黑胡椒粉。

1、雞腿去皮，雞腿的脂肪主要在雞皮上，去掉后基本上沒什麼脂肪了，洗干凈備用。生姜切末，蒜瓣切末，小米椒切圈。

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