煮面条，切忌水开再下锅，记住2个诀窍，面条爽滑劲道，不粘不坨

面条，说起来再常见不过了，虽说这也是一种面食，按理来说北方人更喜欢，但是实际上不管是南方还是北方，面条可太常见了，而且基本每个地区都有与之相对应的，一种十分出名且好吃的面条。

比如说炸酱面、热干面、担担面、刀削面等等，每一种都有其各自的口味，每一种都让人回味无穷。虽说有名的面条这么多，但是咱们在家的话，肯定不是每一次都能吃到的，还是家常挂面最常见，早上热乎乎的来一碗，真满足。

煮面条，有人煮出来就很好吃，劲道滑嫩，但是同样有人煮出来，非常难吃，软乎乎的一坨，看起来就没食欲。其实大多数人的做法都用错了，面条用开水下锅来煮，煮出来肯定难吃，记住2个诀窍，出锅爽滑劲道，不粘不坨。

【2个诀窍】

1、用什么水

煮面条，千万不要用滚烫的开水下锅，那么不用开水难道应该用冷水吗，也是不对的。正确的做法呢，应该是加热至水温70℃，能看到锅底马上就要开始冒气泡时，就可以下面条了。

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