黃瓜茄子靠邊站，抓緊吃「6月第一鮮」，鮮嫩營養，包包子吃真香

小滿時節降雨增多，給地里的蔬菜瓜果帶來了充足的水分，所以最近的新鮮蔬菜很多，有黃瓜、茄子、西紅柿等等。有一種菜我特別愛吃，營養價值很高，黃瓜、茄子也比不上它，而且價格便宜，吃起來又脆又嫩，它就是小白菜。

小白菜是夏季常見的綠葉蔬菜，非常鮮嫩，2~3塊錢一斤，營養價值很高，含有豐富的粗纖維、果膠、鈣、磷、鐵、維生素C等營養，經常吃可以補鈣，加速新陳代謝，增強造血，提高免疫力，潤腸排毒，對身體有很多好處。

這麼好的小白菜，夏天不吃就可惜了，今天給大家分享4個小白菜的做法，營養好吃，開胃解膩，尤其是包包子太香了。

一、清炒小白菜

準備小白菜、香蔥、生姜、蒜瓣、小米椒、食鹽、雞精、生抽、淀粉、食用油。

1、買一把新鮮的小白菜，洗干凈后切成小段。香蔥切段，蒜瓣切末，生姜切末，小米椒切圈。起鍋燒油，放入蔥姜蒜一起爆香。

2、倒入小白菜，大火翻炒一會兒，微微變軟后加入食鹽、生抽、雞精調味，淋入水淀粉勾芡，大火蒸煮至湯汁濃稠，加入雞精提鮮，翻炒均勻后即可出鍋。

二、小白菜燒豆腐

準備豆腐、小白菜、香蔥、生姜、蒜瓣、干辣椒、清水、食鹽、生抽、雞精、菜籽油。

1、老豆腐洗干凈，切成5毫米厚的片。小白菜洗干凈，切掉根部并瀝干。香蔥切段，生姜切絲，蒜瓣切末，干辣椒切段。

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