燉蓮藕湯，蓮藕燉不爛還發黑？大廚教你2招，湯鮮味美，軟爛入味
2023/06/02
1、要選七孔蓮藕，不是很大的面藕。
2、切蓮藕成塊，用白醋水泡，這樣才不會變黑。
3、將剁好的排骨焯水，去掉血水，放入鍋內燉。
4、燉到差不多時，將蓮藕放入鍋內再燉30分鐘，到排骨和蓮藕都很軟爛加入1勺鹽攪拌均勻，蓮藕湯就做好了。
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