小何提着一袋子从菜市场买回来的娃娃菜，正准备回家做饭。没想到路上刚好碰到了自己的奶奶，她看到小何手上的娃娃菜，脸色都变了，对着小何说：“你这娃儿，外面卖的娃娃菜，很多都是被人用甲醛泡过，会致癌的，赶紧丢掉，以后我们自己种点。”

小何整个人都愣住了，回答道，“不可能吧？我经常到菜市场买，挺正规的啊，人家进货回来都要检测的，还有娃娃菜用甲醛泡干啥？”

“你不懂！听我的，赶紧丢掉，我来买菜吧，你先回家！”

看着奶奶强硬的样子，小何怂了，乖乖的把手上的菜给了她，转身朝家走去......

一、“甲醛菜”是真是假？吃了有危险吗？

“甲醛菜”确实是曾经发生过的事情，根据相关报道，2015年山东等地曾有人发现一些不法商贩为了防止娃娃菜烂根，会把娃娃菜在盛有不明液体的桶里蘸一下。后经专家检测这些娃娃菜的根部和叶子内都含有一定量的甲醛，其中根部的甲醛含量会高一些，叶子内的量非常少。

那蔬菜含甲醛风险到底大不大？

实际上，甲醛是个很容易挥发的物质，在运输、储存和烹饪的过程中基本都会挥发掉，通常残留量非常低

。且甲醛对人体的危害主要在于吸入，摄入少量的甲醛一般不会导致身体中毒。

但如若短时间内摄入了大量甲醛，则可能导致身体急性中毒。曾有专家推算，不考虑其他甲醛摄入的话，每日需要摄入44kg的蔬菜才可能会超量，这显然是难以做到的。

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